董事長訪談

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-------宮永軍先生接受財經頻道采訪

在威海經區一家酒店的名字時常成為喜歡咬文嚼字的人們談論的焦點,帶著這個疑問,記者走進了這家酒店,采訪負責人宮永軍,酒店的名字起源于一副對聯航行航行航航行,長長長長,長長長。而這幅對聯恰是他創業生涯的真實寫照,如今的宮永軍是威海味一派餐飲管理有限公司的董事長。在過去的四年中他的公司迅猛發展,四年之內已發展擁有幾十余家門店,員工500多號人的新型餐飲連鎖企業,而在創業之前宮永軍曾經擁有一個穩定的工作,或是朝九晚五舒心愜意的生活。

記者:您當時是從事什么工作?

宮總:在毛呢廠是合同制的工人,工資200-300元
1992年宮永軍在自己平靜的生活中投下了一顆石子,他決定辭掉工職自主創業,當時在宮永軍父母的眼中這是一個難以理解的決定。

宮總:因為在當時合同工很少,待遇很好,我媽特別不同意而且為此還吵過架。

記者:那你當時怎么辦的呢?

宮總:我特別想自己創業,我就辦理了停薪留職,就是保留了職位,停發薪水萬一創業不成,我還能回來繼續干,我媽這才同意的。

創業之初,買過服裝,買過飲料,開過理發店,但效果都不是很理想,就在此時理發店旁邊買餛飩的夫妻兩讓他眼前一亮,經過觀察核算后,發現餐飲的利潤還是很大的,于是1993年懷揣這個餐飲夢,用僅有的四千元開了一家拉面館,租房子,裝修買設備,買餐具,為了節省資金,當時大部分的桌椅都是自己做的。

記者:您會做桌椅?
宮總:因為當時我在工廠是做維修的,所以大部分的都是我自己做的,只買了個鼓風機,為了省錢

記者:當時生意怎樣?

宮總:三天差不多一千,我干三天就等于別人干一個月,很有成就感。勤勞是通往成功的捷徑,當時的宮總每天早晨起來挑水燒火,熬湯,晚上要12點左右才睡,不斷的付出努力之后,拉面館進入了正軌,宮永軍也在此嘗到了創業的甜頭。

一年之后宮永軍又買了一路小客,但由于經營理念不同,沒有成功,隨之夫妻兩口又開了一個澡堂,雖然一年也掙了四五萬,但年輕的心并不滿足于平淡的生活,創業的念頭再次萌生。1997年宮永軍和妻子商量之后決定重做老本行-----餐飲

記者:還是做拉面嗎?

宮總:不是,當時在村里租了200平左右的房子,開了長長長快餐廳,買鐵鍋魚和大骨頭

記者:生意怎樣?

宮總:鐵鍋魚是我們自創的特別受歡迎,每天的客人都把兩個走廊排滿了。也賺了很多錢。也就在此時,鄰居與客人的意外的爭吵,讓勸架的宮永軍受傷,并因此差點丟了性命。

記者:受傷很嚴重,因為這個打擊是不是決定不干了?

宮總:有過這個念頭,但一想還有那么多人在看笑話,我想不能放棄,一定要干,必須要干好!不能跌倒。
有了這個不服輸的信念之后,宮永軍更加用心在自己的生意上,在他的悉心照料下生意越發的紅火。2000年成立了長長長火鍋城,2005年長長長餐飲完成了最大的一次轉型,成為經區家喻戶曉的高端酒店,2009長長長酒店拓展出味一派餐飲有限公司,短短三年時間迅速發展下屬分店10余家遍布煙威地區,宮永軍的事業的走上了發展快車道。

記者:現在都有哪些門店?

宮總:煙臺區域,文登區域,威海區域 準備進軍北京,還建立了一個中央廚房。

20年的辛苦創業,一路酸甜苦辣,但宮永軍的肩上始終擔負著兩個字,那就是責任,對顧客的責任,誠實守信,倡導健康飲食,除了對顧客的這份責任,還有對社會的責任,味一派開業不久每月的八號都會為兒童福利院的孩子提供食品,此外所有味E派門店開業日定為感恩日,免費為60歲以上的老人提供食品,截止2013年底味E派的九個門店,為60歲以上老人提供食品8萬多份,為兒童福利院的孩子提供食品2萬3千多份。

宮總說:做企業要有公德心,要有社會責任感,看見孩子臉上洋溢的笑容真的很滿足,不管做什么事業,要考慮到社會的需求,要有堅定的信念,沒有信念支撐是不會成功的。

用堅持積攢動力,用執著填充夢想,創業是一種精神,只有在堅持與執著中才會閃亮。
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